金针菇产业高压下求生存

韩国进口金针菇对国内同行形成价格打压，走工厂化栽培道路刻不容缓

记者崔悦

本报讯 记者崔悦报道 近年来，我国食用菌市场发展迅速，目前，我国已是全球最大的食用菌生产国和消费国，国内市场增长的潜力更是不容小觑。伴随消费者对菌类产品的日益青睐，我国的食用菌产业也趁势蓬勃发展，然而，面对日、韩两大食用菌生产强国的激烈竞争，还处于起步阶段的国内食用菌产业界不禁要捏一把汗。

“目前北方市场上，以北京为例，金针菇的价格在 11 元/公斤左右，主要是受进口自韩国的金针菇价格偏低的影响，整个北京市场金针菇价格高不起来。”一位国内知名食用菌企业的相关负责人近日在接受记者采访时说道。在本是金针菇销售旺季的九十月份，今年北方的金针菇市场价格却始终没有火起来。

最近一份统计数据引起了国内食用菌业界人士的关注，数据显示，1～7 月，我国自韩国进口新鲜金针菇 3623 吨，金额近 200 万美元，同比分别增长了 1410%和 1315%。“韩国金针菇产业凭借其先进的工厂化栽培模式以及政府的大力扶持，在全球金针菇市场独占鳌头。”中国食品土畜进出口商会食用菌分会副秘书长刘自强告诉记者。随着韩国产金针菇从我国北方向南方市场逐渐扩散，全年进口仍有望增加，国内行业人士对此高度关注。记者了解到，食土商会于 9 月中旬组织国内近 30 家骨干鲜菇生产和流通企业代表赴韩调研，重点研究、商讨韩国工厂化栽培新技术对产业升级的影响以及我方在短期内提高产能的可能性。 “通过实地考察我们发现，在韩国，金针菇产业受到政府大力支持，无论是电价优惠、水价免费还是在出口补贴上，韩国政府都给予该产业大力支持，也是在此背景下，韩国的金针菇产业规模急剧扩大。如今韩国市场已远不能消化吸收如此大的产能，因此韩国金针菇大量出口到国外。”刘自强说道。凭借在技术、设备以及规模化经营上带来的成本优势，韩国金针菇一进入我国便以较低的价格迅速占领了北方市场，着实引起国内相关企业的担忧。 “我们企业是国内少有的几家以工厂化栽培模式生产金针菇的企业，得益于规模效益，我们受到韩国金针菇的冲击还不算大，但是对于国内大部分技术不成熟的中小企业来说，金针菇价格长期在低位盘旋将使得这些企业产品的年平均价格低于成本价，越卖越亏。”上文提及的企业人士说道。

“目前困扰我们的是韩国进口金针菇价格已明显影响了国内市场价格，只要有韩国金针菇销售的市场，金针菇价格一般比其他地区低 30%左右。我们的行业正处于萌芽阶段，中国企业综合竞争力还不高，与国外同行们不在一个层次和平台上，我们在欢迎公平正当竞争的同时，也呼吁国内相关政府部门考虑弱势产业的发展困境，给予我们一定的支持和帮助。”该企业人士说道。

“韩国金针菇对于我国相关产业的冲击并不可轻视，因为这可能仅仅是个开始。从目前我们掌握的信息看，目前韩国其他菌类产品也有进入中国市场的预期，届时中国食用菌产业将不得不承受更大的压力。”刘自强表示。

快评

韩国政府对金针菇产业大力支持，以及在技术、设备以及规模化经营上带来的成本优势，使得韩国金针菇在全球市场极具竞争力。业内人士表示，目前我国产业界须加速引进先进的管理及生产技术设备，走工厂化栽培道路，提高自身的竞争力。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        新农村商报/2009 年/9 月/30 日/第 030 版