主料：新鲜花菇200g，瘦肉150g，青辣椒两个 

辅料：植物油13茶勺，盐1茶勺，生抽2茶勺，姜2g，鸡精2g，淀粉1茶勺，香油2茶勺，啤酒1茶勺

步骤：

1.主料：新鲜花菇、瘦肉

   辅料：植物油、盐、姜、青辣椒、淀粉、香油、生抽、鸡精

2.新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切片肉切丝

3.青辣椒洗净切些段，姜切末

4.用淀粉、啤酒、生抽拌均匀，再加香油拌均匀

5.热锅凉油、油热7成下肉丝翻炒均匀变色捞起

6.再次热锅凉油，油热8成下，姜末、青辣椒翻炒出香味

7.加花菇翻炒出香味出水分，加盐翻炒均匀

8.加肉丝

9.加生抽翻炒均匀

10.加鸡精

11.翻炒均匀即可