紫甘蓝火腿金针菇杂拌
5步/大概5分钟
炒/家常味
紫甘蓝火腿金针菇杂拌的做法
紫甘蓝火腿金针菇杂拌的食材和调料:
紫甘蓝 金针菇 火腿丝 胡萝卜 香菜 花生碎 蒜泥 酱油 米醋 盐 糖 鸡精 香油 辣椒油 花椒油
教您紫甘蓝火腿金针菇杂拌的家常做法,如何做紫甘蓝火腿金针菇杂拌才好吃
一、 紫甘蓝洗净切丝、香菜洗净切碎、大蒜切末、胡萝卜切花片、火腿肉切丝
二、 金针菇洗净,剪去不能吃的根部
三、 煮一锅开水,分别放入胡萝卜片和金针菇汆熟并迅速过凉水
四、 所有碗汁材料放一小碗中调匀至适口程度
五、 所有洗烫后的杂菜放一大盆中,倒入碗汁拌匀,最后撒上花生碎即可
家常美食小贴士:
金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,在许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”,
经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老
年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病。
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
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