金针猪尾煲的做法

金针猪尾煲的食材和调料： (食材)

猪尾 两根 金针菇 200克 盐 1克 冰糖 5-6颗 料酒 少许 生抽 少许 蒜蓉 适当 小葱 2根

教您金针猪尾煲的家常做法，如何做金针猪尾煲才好吃

一、 猪尾用刀片刮净表面细毛，斩件，入锅加料酒、葱头焯去血水

二、 锅里放少许水，把冰糖化成糖色，倒入焯过的猪尾翻炒至上色，倒入水，加入盐，烧20分钟，收汁

三、 烧猪尾的时间，把金针菇处理好，垫在砂锅底

四、 把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀，开小火，加入适量的水，加盖煮5分钟

家常美食小贴士：

戏戏小语： 收汁时不要收得太干，稍有点汤水倒入金针菇中更入味。