金针猪尾煲
4步/大概25分钟
炒/家常味
金针猪尾煲的做法
金针猪尾煲的食材和调料: (食材)
猪尾 两根 金针菇 200克 盐 1克 冰糖 5-6颗 料酒 少许 生抽 少许 蒜蓉 适当 小葱 2根
教您金针猪尾煲的家常做法,如何做金针猪尾煲才好吃
一、 猪尾用刀片刮净表面细毛,斩件,入锅加料酒、葱头焯去血水
二、 锅里放少许水,把冰糖化成糖色,倒入焯过的猪尾翻炒至上色,倒入水,加入盐,烧20分钟,收汁
三、 烧猪尾的时间,把金针菇处理好,垫在砂锅底
四、 把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀,开小火,加入适量的水,加盖煮5分钟
家常美食小贴士:
戏戏小语: 收汁时不要收得太干,稍有点汤水倒入金针菇中更入味。
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