西兰花拌金针菇
西兰花拌金针菇的做法
西兰花拌金针菇的介绍:
西兰花的营养价值很多,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新
鲜西兰花的花球中,含蛋白质三、5克—四、5克,是菜花的3倍、番茄的4倍……但是西兰花在我看来是个味道平平的蔬菜,不会很好吃,也不会太难
吃,起初买来都是炒着吃的,嚯~感觉就是为了营养在吃而已。。如果是蜡笔小新,可能除了青椒和胡萝卜也会把西兰花挑出去吧?它给我的印象就
是这样!直到开始凉拌西兰花,还是和我喜欢的金针菇一起,我才发现,原来西兰花的存在价值,对于我来说,凉拌更能体现!炎热的夏天,一盘清
爽的西兰花拌金针菇,营养和口感兼具,关键做起来还超级快的,炎热夏天中的一抹绿。。试试吧~~
西兰花拌金针菇的食材和调料:
西兰花 金针菇 蒜蓉 一大勺 盐 一小勺 鸡精 一小勺 白糖 一小勺 花椒粉 一小勺 米醋 一大勺 生抽 一小勺 香油 几滴 辣椒油 适量(可放可不放)
教您西兰花拌金针菇的家常做法,如何做西兰花拌金针菇才好吃
一、 金针菇去根洗净
二、 西兰花洗净后掰小朵
三、 锅内加水烧开,将金针菇放入煮2-3分钟后捞出
四、 锅内加水烧开后加入一小勺盐,放入掰了小朵的西兰花煮1分钟左右后捞出
五、 焯过水的西兰花和金针菇过凉水,尽量沥干水份后放在大盆内
六、 加入所有调料,带一次性手套轻轻拌匀后摆盘即可
家常美食小贴士:
一、可以提前一两个小时焯过水后放冰箱冷藏,吃前将调料拌入,那样就更凉爽了; 二、西兰花和金针菇没有固定的用量,根据自己需要调节就好,所以
调料的量也参考吧,一次不要放太猛,尝尝再调节; 三、西兰花买来后要尽快食用,不然会变黄掉渣; 四、焯烫西兰花是提前放入一小勺盐可以保持西兰
花焯烫后依然保持翠绿的颜色,另外西兰花不要焯烫过久影响口感; 五、西兰花的茎也是可以吃的,去皮切片一同焯烫即可,偶们要做个不浪费滴银哈!
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